电饭煲蛋糕大赛2岁组

1、准备好材料，牛奶，鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，植物油。然后将电饭煲底部刷薄油，方便脱膜！注意！！！电饭锅壁不要刷油，防止蛋糕长不高。

2、鸡蛋蛋清蛋黄分离。在蛋黄液中倒入牛奶、10g糖，植物油，搅拌均匀。蛋清必须在无油无水的干净盆中。

3、加入低筋面粉，搅拌均匀。

4、蛋清部分，用电动打蛋器打发，中间分三次加入剩余白砂糖（共30g）。打发至出现小尖勾。

5、取一部分蛋白到蛋黄液，搅拌均匀，再倒回蛋白，全部混合均匀。