三黄鸡焯水，然后冷水冲洗干净备用，锅内倒入没过鸡的清水，加入葱段、姜片、花椒和盐，水烧开，放入三黄鸡开始大火煮15分钟，关火焖煮15分钟左右，用筷子插入最厚鸡肉部分看看还有没有血水
出锅，用冷水冲洗，冷水可以让鸡皮更紧致劲道，斩块摆盘，根据自己口味调料开吃，不蘸料的鸡肉也有一股鸡汤的清香，特别鲜美，蘸料口感层次更丰富😍
好吃到流口水的口水鸡😍😍😍