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一个人的早餐 舒夫蕾松饼
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作者：
lattehou
用料
一个人的早餐 舒夫蕾松饼的做法步骤
步骤 1
拿两个干净的碗将蛋清蛋黄分离，如果动作慢，可以把蛋清先放冷藏
步骤 2
在蛋黄中加入橄榄油并搅拌(其实什么食用油都可以)，依次加入牛奶，过筛的低粉，每一步搅拌一次，保证材料均匀融合
步骤 3
打发蛋白至干性发泡
步骤 4
讲蛋白分两到三次加入蛋黄糊，每次都要搅拌均匀，J字搅拌，为了方便入锅把面糊导入裱花袋
步骤 5
平底锅加热至烫手，把面糊挤成两到三堆，加热大概1分钟即可翻面，盖上盖30秒，加一点点水让其蒸腾出水汽继续30秒就可以关火
步骤 6
出锅后淋上蜂蜜，美美的松饼即完成拉
一个人的早餐 舒夫蕾松饼的小贴士
面糊如果水分比较多，时间就要加一些，但小心焦面 面糊的状态为在裱花袋不挤不会往下流最好
菜谱创建时间：2020-03-01 11:01:32
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