银耳泡发分成小块，梨分成三个部分 皮、肉、核，然后把所有的东西全部放锅里，水放多一些，大火开锅转小火一直熬，至少要熬3个小时 。银耳部分不要太多会过粘，第一选择是用话梅，如果没有山楂片也可以。
这是熬了4个小时的样子，小吊梨汤讲究的就是小火慢吊，只有慢慢的长时间的熬才能出问道，一般很少放枣，个人感觉放一个大枣可以增加一点点风味，也可以不放。
熬好后过滤出来就可以喝了
熬的小吊梨汤是有一点点粘，口感还是清爽的，不是银耳汤的感觉，一点点酸的感觉，也是酸，酸甜度可以按自己的口味来调整。