鸭血、豆腐切块
按图备料
大葱、老姜、蒜头切碎，青蒜洗净切细圈
锅中放250克左右水，放入切碎的葱姜蒜沫、花椒粉、料酒
开火，烧开
烧开后放入鸭血、豆腐，盐适量(注意:鸭血已经有盐味了，所以盐要适当少放一点)
大火烧开后煮2分钟
放入青蒜叶，大火继续10秒，关火！(如果没有青蒜叶，可以洒一点生蒜泥，别有一番风味哦！)
放白胡椒粉、鸡精，盛入大汤碗中
舀几勺辣椒油在上面
微微拌一下(小心捣碎了)
超级简单、美味的麻辣鸭血豆腐！
最后可以再放点藤椒油、花椒油、麻椒油各少许，更美味哦！