我用的红皮小土豆，去皮洗干净。
上锅蒸，水煮沸后15分钟。
用筷子插一个大点的土豆，能轻易插进一半就可以了。
出锅晾干表面水分
趁余温加上所有调料和油。
烤盘铺上锡纸，土豆上盘，每一个土豆用铲子轻轻压扁，压开一个小口就可以。
烤箱200度20分钟，多烤一会，喜欢表皮烤焦点儿
焦香四溢～～
外焦里嫩
加调料的时候拌均匀一些，表面都裹上一层油，后面才能烤出一整层焦的皮。