将糖和酵母溶解于温水中，常温下静置5分钟
面粉倒入搅拌盆中，开动厨师机，低速搅拌，同时将酵母水缓缓倒入
面粉搅打成团后，加入猪油，继续中低速搅打至表面光滑面团
将搅拌盆表面盖好湿布，放置在室温下发酵
面团发酵至原来两倍大
取出排气，搓成长条状，均匀切分成8等份
取一份面团，按扁，将四周向中间折叠
翻过来，团圆
放入蒸锅，室温放置发酵半小时左右
发酵至用手指轻轻按面团可以缓慢回弹的状态
蒸锅烧水，水开后，小火蒸15分钟，关火，不揭盖子继续闷3分钟
暄软的大白馒头就蒸好了