能拿出去吹牛逼的酱油焖鸡

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小区继续管制中,每户每5日可出门1人次。储存的肉食又消耗得差不多了,没办法,把冰箱深处冷冻的一只鸡拎了出来,今天就吃你了。 一般情况下,我是不愿意做这只鸡的。 鸡是走地鸡,整鸡,肉紧骨坚,跟练了金钟罩铁布衫差不多,按理说做黄焖鸡或者红烧最好,炖汤不行。可无奈家里的菜刀太强和案板太弱,上次为了剁另一只它的同伴,把案板都砍豁了。 这次学聪明了,干脆不动刀,整鸡做,不但制作简单,口味好,也显得高大上。

用料

能拿出去吹牛逼的酱油焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡一只,清理干净。

步骤 2

鸡放砂锅里,所有调料一股脑全放进去。

步骤 3

加热水,至淹没鸡大部分。大煮开,撇去浮沫,转小火,盖砂锅盖,焖至少一个小时。期间每隔三二十分钟就给鸡翻个身,使其受热均匀。

步骤 4

待鸡肉软烂,用筷子把鸡弄碎(更好入味,成菜也好看)。 然后转大火收汁(汤汁量自己根据喜好决定),洒点明油(芝麻香油也可),完成。

步骤 5

来一锅这个,配碗白米饭,拍张照,发个朋友圈,就问你爽不爽?

菜谱创建时间:2020-03-01 14:00:46
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