1.准备材料之前将搅拌桶放在冰箱冷冻室1小时。 2.将中筋面粉、白糖、盐、酵母混合均匀，装入搅拌桶。 3.加入酸奶牛奶搅拌至面团光滑起筋。 4.加入黄油继续搅拌至出膜（手套膜） 5.分割成4个面团，每个135g。 6.余小块面团用容器密封好放入冰箱冷藏，下次备用。
1.擀成长条从反面卷起约10—12cm长。 2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室15—20分钟。
1.取出擀成60—80cm长条卷起，放入模具。 2.模具盖湿毛巾，放入烤箱，烤箱内放一碗热水进行发酵七分满，烤箱温度30度，时间自己把握。
上下火180度，35分钟，出炉马上脱模。