准备新鲜的马铃薯（土豆），洗净削皮
削完皮的马铃薯（土豆）切成条状（喜欢块状/片状都可以）
切条后，放入两勺盐，倒入冷水泡30分钟，泡完后洗干净
泡出来的淀粉水，倒掉再洗两遍清水，然后准备控干水分
控干水分，就是不要摸到薯条湿哒哒的感觉，不然等会裹粉会黏黏糊糊，我是拿餐巾纸吸水
控干水分后，撒入生粉，摸均匀之后封保鲜膜放冰箱冷冻（零下那种冷冻，我家里冰箱是-18度），急着吃的话1小时就可以拿出来炸，吃不完放到隔天再拿出来炸都没事
下油开始炸，中火再小一点就可以，炸到金黄色就可以了
起锅，撒一点点盐🧂配上番茄酱更好吃噢～