羊肉切小粒,茴香洗干净
葱姜切碎沫放肉馅里
加配方里滴调味料,搅拌均匀后,一点一点加水搅拌成粘稠状然后放芝麻油适量
茴香苗抄热水一下,快速捞出来用冷水冲凉,拧干水分切沫加拌好的肉馅里面搅拌均匀
面粉加水和成团,开包吧
包好,煮熟,吃
吃
青萝卜擦丝(切丝)加盐淹一会儿,出水后攥干水分剁碎。偶喜欢吃原汁原味的东西就不焯水了,焯水容易营养流失风味寡淡
和羊肉馅放一起搅拌均匀就阔以开包了(羊肉馅和茴香羊肉饺子里面的肉馅一样只是换了配菜)
煮吧
配菜我一般和肉馅1:1或者1:1-5木有定量看个人喜好,不喜欢+配菜也阔以直接用肉馅包纯肉馅的饺子