首先就是要准备好腊肉，食材好，简单的方法就很美味。
XX炒腊肉，这是第1⃣️种类，青椒可以用冬笋，芹菜，蒜薹，蒜苗，荷兰豆，豆干等各种食材代替，都很靠谱。炒菜方法差不多，食材炒香，放适当的调料就行。
腊肉煲仔饭，这是第2⃣️种类。米水1:1.5，米先在煲锅里浸泡一个小时以上，然后大火烧开，小火蒸香，开锅，然后把腊肉摆放在米饭上，打入鸡蛋，放入其他配菜，调料，蒸熟即成。
腊肉炒饭，这是第3⃣️种类。先炒鸡蛋碎盛出，然后煸香腊肉丁，萝卜丁等配菜，米饭捣散倒入锅内，将食材翻炒均匀，倒入鸡蛋碎，加生抽、蚝油、胡椒粉等翻炒均匀即可出锅。
腊肉粥，这是第4⃣️种类。煮水，水开陆续放米、腊肉、香菇丁、瑶柱等配菜。小火40分钟到一个小时，自己看喜欢什么程度的粥，最后放点蔬菜，不放也行，就完成了。
蒸腊肉，这是第5⃣️种类。切成薄片摆盘，隔水清蒸，水开后中火蒸大约15分钟后关火，美味的清蒸腊肉就出锅啦。（腊肉之前已经用水煮至八九成熟）
除了我的腊肉，其他图片来自网络，侵删。 其他还有很多的食用方法，大家慢慢摸索噢。