40°左右温水（不烫手）加入酵母粉，红糖，拌匀。
把红糖水拌入面粉中，揉搓成光滑面团，放盆里盖上保鲜膜发酵。我是头天晚上准备好发酵一晚第二天早上蒸的。
发酵好的面团揉搓排气，可以把面团切开看看里面是否还有大气孔，有的话继续揉搓会
红枣去核切丁。面团稍微摊成一个面片，把红枣丁包进去揉搓混匀。
把混匀的面团揉成长段，一小节小节揪下来，揪口朝上放。一段段可长一点，揪口是开花的关键
摆入蒸笼啦。锅里先把水烧热，趁这会让馒头稍微再发酵下。水热上锅蒸25分钟。关火焖5分钟。
出炉啦