芒果紫薯芋泥慕斯杯

芒果去皮切丁，其中三分之二的芒果丁用料理机打成芒果泥，剩下三分之一的芒果丁留着装饰用。

芒果泥中加入吉利丁粉，隔水加热至融化。 如果是用吉利丁片，就要泡软后再加入到芒果泥中。

淡奶油加入细砂糖打发。

将芒果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀，慕斯糊糊就大功告成了。

紫薯芋泥压紧铺在杯子的底部。