🦐去头和腥线，洗干净
加入料酒，盐和生姜丝搅拌均匀腌制半小时
这会时间准备配菜
辅料
水烧开加少许盐，香菇和土豆煮熟
腌好的虾下锅前薄薄挂一层玉米淀粉，这样炸出来皮脆脆的更好吃
油七成热用🥢将🦐放入炸熟，我用的油少中间要翻面
🦐全部出锅后，关🔥油温降一下，三四成热时倒入麻椒，干辣椒，蒜块，生姜丝爆香再加入火锅底料炒化
加入二荆条
加入配菜
味道飘出来啦，香的不得了……
加入🦐，继续翻拌，出锅前加入盐，少许糖和蚝油调味
撒上蒜苗和熟芝麻，开吃！