敲重点 排骨必须沥干！ 加入蒜末 姜片
一勺白糖
一小勺盐
一勺生抽
胡椒粉适量
拌匀，放入冰箱过夜吧
炸排骨之前，放入淀粉（忘了拍照），不能太多，不然就跟外边买的一样啦，一层面粉的感觉，没有排骨肉香拉。
锅中油热后（多一点）转中小火 一块一块的放入排骨 敲重点：刚刚放进去，不能去翻动它，让它炸一下。
炸到金黄色 捞起沥干油 稍微冷却一下 再将锅里的油烧热 转中火 一次性倒入全部排骨 第二次炸 翻动到明显有脆感 起锅沥干油
成品
绝对好吃 不好吃 留言吵我😜 哈哈