芋头去皮擦丝备用
蒜切末,腊肠切小粒备用
炒锅下油,依次炒香蒜末,腊肠,芋头丝
粘米粉倒入大碗(汤勺舀5-6勺),加点清水(别太多)搅拌至无颗粒,注意面糊别太稀,再加入两勺生粉(我用一次性勺子舀的)继续搅拌均匀
搅拌好粘米粉糊就开始加入材料,依次加入腊肠,芋头,蒜末搅拌均匀
以上材料全部搅拌均匀
开始加调料:两勺盐(用的小勺子),酱油,白胡椒粉,搅拌均匀
搅拌好的状态
准备一个容器刷油,方便脱模
面糊倒入模具,用汤勺辅助压平蒸,封上保鲜膜,隔水蒸10分钟,转中火蒸20分钟
蒸好了,放凉,揭开保鲜膜。放凉后切块
刀擦点油准备切
切成均匀的小正方形
喜欢可以试试哦!
可以直接吃了
煎一下更香
完美!