草莓酱/蓝莓酱🍓🍯

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作者: 7小姐
暖冬熬的果酱,为了夏天很能品到草莓的味道,无论是做蛋糕、马芬、奶酪棒、软糖、钵仔糕,都可以用到果酱。太赞了! 水果和白砂糖比例2:1或者3:1都可以,白砂糖越多,保质期越长。

用料

草莓酱/蓝莓酱🍓🍯的做法步骤

步骤 1

草莓洗净

步骤 2

蓝莓洗净

步骤 3

草莓/蓝莓洗净打汁,加入白砂糖混匀,放入冰箱冷藏1-2小时后,入不粘锅小火熬煮10-15分钟至稍微粘稠,因为太粘稠的话,放入冰箱冷藏后会更加稠舀不出来,所以还是稍微粘稠但还是流动性液体时关火就行。(柠檬汁在关火前5分钟加入) 玻璃罐提前消毒烘干,趁热装入果酱盖上盖子倒置真空灭菌,凉了再倒过来。

步骤 4

这是约250克蓝莓和100克糖熬制后的量,约有200ml。(瓶子容量150,多出50毫升用小碗裝著做了藍莓奶酪和馬芬)

步骤 5

290克草莓+100糖的量,约280ml

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步骤 6
步骤 6

哈哈

步骤 7

哈哈哈

步骤 8

哈哈哈哈哈

菜谱创建时间:2020-03-02 01:46:17
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