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鲜脆爽口酸辣鸭爪（无油咸口零食）
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作者：
小蒙女
用料
鲜脆爽口酸辣鸭爪（无油咸口零食）的做法步骤
步骤 1
洗净鸭爪
步骤 2
准备好材料
步骤 3
花椒，姜片，料酒，鸭爪放入锅中，冷水上锅煮开后撇去浮沫，这个过程大约20-30分钟，因为每家鸭爪大小数量不同，所以这个时间只能给大家参考，反正当筷子可以插进去就可以了，这一步忘了拍照
步骤 4
准备好冰水
步骤 5
煮好的鸭爪用水冲洗，当鸭爪温度降下来后放进事先准备好的冰水里
步骤 6
在冰水里泡一会儿，五分钟左右
步骤 7
两种辣椒切碎，柠檬切片
步骤 8
倒入糟卤
步骤 9
鸭爪放进去拌匀
步骤 10
盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏半小时到一小时，不要过夜，会咸
步骤 11
尝一下咸淡，如果适合自己的咸度了就捞出来，如果觉得不够味道可以多泡一会儿，自己灵活掌握，行了开吃吧！不能出门的日子，鸭爪和追剧更配哟
鲜脆爽口酸辣鸭爪（无油咸口零食）的小贴士
把鸭爪换成鸡爪也是可以的，辣椒的数量根据自己的口味决定加入多少，不怕辣可以多放点，爱吃香菜的也可以放，因为我不吃香菜我就没放，鸭爪捞起来后的糟卤不要倒掉，还可以糟花生糟毛豆等等
菜谱创建时间：2020-03-02 06:49:18
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