先把水烧开，用漏勺轻轻把鸡蛋放进来，注意，鸡蛋得是常温的，冰箱里的温差太大，下锅立刻会炸开。定表煮蛋，根据鸡蛋大小煮6分30秒或者七分钟，一定要定表。通常超过七分钟黄就全熟了。
配料如图，趁着煮蛋的时间切一下。
煮好后立刻放进凉水降温。虽然很小心了，还是有一个蛋蛋炸开了🤪
剥壳~~
把所有配料放进大碗里拌匀，小心操作，因为鸡蛋很嫩。
我这个保鲜盒不够大，只能放五个蛋，☺。在冰箱保鲜放一夜，中途把保鲜盒直接倒置一下，就可以实现全面浸泡了✌️
成品，味道非常好！洋葱也很入味，全吃啦~~~哈哈，有了糖和味淋，葱味淡化不少，不用担心口气😜
配面，配米饭都绝啦~~
味淋就是日式料酒，没有的小伙伴可以不放或者用少许料酒代替。但味道会不一样，味淋没有大料味，是甜甜的味道，料酒一般有传统的各种大料味道。 某宝或进口超市有得卖~~