超级大面包🥯😄

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作者： swj娟子

疫情当前物资紧张居家隔离的第四天看了下我家就属面粉剩的最多了😁 开始从它下手吧前两天看群里有姐妹做的这个“蒸面包”就按耐不住这个跃跃欲试的心❤️了😜 按着原作品的方子稍加改动 ☺️觉得这样更好一点我做的面包坯子有点大了结果出炉的面包🍞更是超大了😄 不过口感是超级不错的来试试吧😜

用料

超级大面包🥯😄的做法步骤

步骤 1

300克面粉➕三个鸡蛋🥚➕5克酵母搅拌成面絮后➕20克玉米油➕10克融化的黄油🧈（没有黄油的直接加30克玉米油但加入黄油的才有面包的香味）揉成面块

步骤 2

这样像搓衣服一样揉搓20分钟（这个过程有点辛苦💦 但是必不可少的）

步骤 3

揉好的面团盖上保鲜膜醒发3个小时

步骤 4

这是醒发好后能看出里面的蜂窝状

步骤 5

发酵好的面团揉搓排气然后分成这样的八个相等的小剂子

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步骤 6

放入模具中盖上保鲜膜进行第二次醒发（大约一个半小时）

步骤 7

对比上图 ⬆️ 这是醒发好的

步骤 8

均匀的刷上蛋黄液

步骤 9

盖上保鲜膜凉水锅放入蒸屉水开计时⌛️35分钟关火闷5分钟在出锅

步骤 10

这是出锅后的大面包我做的确实有点大了 😄😄

步骤 11

撕开看看里面一层层的超级蓬松😜

步骤 12

撕开都是一层层的😊

步骤 13

我又自制了蓝莓果酱😛

步骤 14

在夹上蓝莓果酱超级无敌好吃了😋✌️✌️

步骤 15

期待你们的作品哦😜😜

菜谱创建时间：2020-03-02 11:24:25

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