材料大合集，都切丁就行。茄子记得去皮（可以直接拿刨土豆那个刨皮）
油（不用很多）大火烧热放洋葱，炒至半透明放大蒜，爆出香味放牛肉
牛肉末放下去会结块...这时候你就会怀疑人生，但是没关系，我们不需要炒熟也不需要爆香，只需要把洋葱和牛肉混均匀
放番茄，到这一步都不需要加水，番茄牛肉都会出水。翻炒几下放辣椒，红酒和pasta sauce，酌情加水（这个时候有香料就往里面丢）
盖上盖子焖5-10分钟，中途把茄子丢进去翻炒一下，等茄子熟了就可以吃了