准备好食材，洋葱切末，青椒切圈，豆腐番瓜切小块，大蒜切小片。（可替换嫩豆腐味道更好，我没有买到嫩豆腐。）
热锅起油，肉末翻炒到变色，加一丢丢蚝油，一丢丢生抽。
加入洋葱、青椒、大蒜翻炒出香味。
加水，然后加1大勺韩国辣椒酱。
继续加入豆腐、番瓜、金针菇。（我没有买到嫩豆腐，换成嫩豆腐口感会更好）
转小火咕嘟十分钟，出锅前根据自己口味决定是否加少许盐。
装盘，加一点生的青椒圈颜色更漂亮哦。
来，张嘴，太好喝了，就这一碗汤我能吃下2碗米饭。
所有食材大约是1-2人份。像我这种饭量大的就是1人份。