小美 珍珠奶茶

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2020.03.02宅在家里的日子,也能喝到香浓的奶茶☕️

用料

小美 珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

将30克红糖和70克饮用水放入主锅,3分钟/100度/速度1熬煮成红糖水。

步骤 2

加入100克木薯淀粉,30秒/速度3逐渐增加到速度6。

步骤 3

混合好后的状态。

步骤 4

将木薯淀粉搓成小丸子(同时主锅烧开水1500g)如果面条变干可以适当沾一点水,帮助珍珠成形。

步骤 5

将搓好的珍珠丸子放入网兜里,15-20分钟/100度/速度1。

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步骤 6
步骤 6

煮好后的珍珠呈半透明的状态。利用刮刀棒取出网兜,立即放入凉水中冷透。

步骤 7

熬煮奶茶:红茶、纯牛奶和糖同时放入主锅,12分钟/85度/速度小勺熬煮。

步骤 8

用滤网过滤熬煮好的奶茶到放有珍珠的杯里。请忽略不够专业的奶茶杯……

步骤 9

香浓无比的珍珠奶茶,真的爱上了!

菜谱创建时间:2020-03-02 16:32:16
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