超简单糯米小糍粑团子

48.0万人浏览 3.0万人收藏 179人做过
作者: 茱一喵喵
应该很多人吃过这道美食,不过很多卖的都是手打糯米做的,家里做的话比较麻烦,用糯米粉来做,味道差不多,步骤也更简单,喜欢糯唧唧美食的可以试试。

用料

超简单糯米小糍粑团子的做法步骤

步骤 1

牛奶➕糖放入容器中,微波炉加热40秒

步骤 2

搅拌牛奶液至细砂糖融化,搅拌好的牛奶液倒入糯米粉和玉米淀粉中

步骤 3

搅拌均匀至无颗粒无干粉,将面糊倒进宽口浅盘中,盘子口越大越浅糯米糊熟的越快。放入蒸锅中,大火蒸约25分钟(时间仅供参考,以面糊状态为准)

步骤 4

蒸好的面糊应该是无干粉的,不确定的话可以开锅用筷子拨开看看

步骤 5

蒸好的面团里放入黄油

展开全部
步骤 6
步骤 6

凉至手温可以接受的温度之后,戴上厨房用一次性手套(没有的可以像我一样套一个一次性保鲜袋),揉至黄油与面团充分融合

步骤 7

揉好的面团状态

步骤 8

揉好的面团装进裱花袋中

步骤 9

容器中装好熟黄豆粉,家里没有的可以自制,黄豆炒熟后加细砂糖用料理机磨成粉末,没有黄豆的也可以用花生替代,一样好吃。

步骤 10

裱花袋剪口,一边挤一边用厨房剪刀剪断糯米团

步骤 11

剪好的糯米团均匀地裹上黄豆粉,美味可以享用啦

步骤 12

糯唧唧,超级美味

步骤 13

每一颗都无比Q弹

菜谱创建时间:2020-03-02 17:06:38
打开App收藏