250克面粉，120克温水，3克酵母，5克糖，混合揉成面团，发酵至两倍大。
将面团分成50克小份，擀成圆形面皮
将面皮切成8份，如果想做巧克力或者红糖的就再和一个面团，同样方法做个面皮，两个叠在一起切成8份，这样可以一次做两个花卷。
将切好的面皮四个一个叠，然后对着摞起来
用筷子从中间压下
然后把两头翻到下面捏到一起即可。放置温暖的地方醒发，按下面团可以快速回弹就可以开始蒸了
冷水下锅蒸18分钟，焖5分钟再开盖。
巧克力的花色我做的时候没有拍照。只拍了做好的照片。做法一样。