鸡蛋加半勺盐，少许水打散。锅里加油，蒜煎香，放火腿肠煎至两面金黄。
蘑菇撕成条，洗净下锅煎软（出水，体积明显减少）
下青椒葱末翻炒断生。加半勺盐，一勺生抽。多炒一会，水收干一点
给锅里菜推到旁边，中间倒上蛋液。略微凝固后翻炒
蛋液都熟了就可以出锅了！