首先把鸭翅凉水下锅，加料酒焯水，煮出血沫，用水冲洗干净备用
千张皮切成粗长条备用
姜，葱段，香叶，干辣椒，八角，花椒，桂皮，茴香适量
先把姜片放锅里炒出香味
依次倒入各种香料炒它
加入2勺老干妈爆出红油，然后加入热水，一定要热水，加凉水不好吃👎
依次加入盐，生抽，老抽，料酒，胡椒粉，适量加一点红糖，上色会好点
把鸭翅倒入锅里
盖上盖中火闷35分钟，喜欢吃烂些的，时间加长十分钟，中途要注意翻炒，注意看水量，千万别烧糊了哟
时间到，大火收汁，鸭翅捞出装盘
剩下的波汁千万别倒掉，把各种香料渣捞出倒掉，把千张丝倒入汤汁煮十分钟即可
捞出装盘，，开吃吧。这样做的千张丝是非常入味的。。鸭翅和千张丝的香。。我忍不住又吃撑了。。。真是罪过。。。你们也来试试哦。。