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春饼
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作者：
下厨房用户_of7i
用料
春饼的做法步骤
步骤 1
面与水2：1的比例，加3克盐，搅拌成面絮状，揉成光滑面团
步骤 2
活好的面不用醒面，直接搓成长条，分成每份20克的小面团，每个面团都刷油，盖保鲜膜醒面20分钟
步骤 3
制作油酥，油与面粉2：1，搅拌均匀备用
步骤 4
醒好的面用手按压饺子皮大小，每层之间刷油酥，大概6-10张一组，放在湿润的屉布上，冷水上锅中大火蒸10分钟
步骤 5
蒸好的春饼，一层一层揭开放盘中即可
步骤 6
薄薄的春饼，筋道不硬
步骤 7
制作配菜，豆芽菜焯水，韭菜切断，细粉条我提前用热水煮了8分熟，一个鸡蛋，蒜末备用
步骤 8
蒜末爆香，下入豆芽菜韭菜跟，放盐，鸡精味精，酱油，蚝油，翻遍，再加韭菜叶，煮好的粉条，炒熟放香油出锅
步骤 9
美味春饼就做好了
菜谱创建时间：2020-03-02 21:05:14
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