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美善品豹纹吐司的做法

美善品豹纹吐司

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作者: 厦门小小徐
厦门小小徐

用料

美善品豹纹吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油、盐、可可粉、竹炭粉以外的食材放入主锅,速度6混合30秒,然后揉面5分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5分钟揉面结束后加入黄油和盐,继续揉面3分钟,查看手套膜状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的白色面团约600克,需要盖保鲜膜醒发至一倍大约30分钟,然后分成3个面团,分别重300(白色)150(黑色)150(巧克力色),将色粉揉进对应面团,可以手揉也可以放进小美自动揉面30秒,揉好的3个面团需要重新盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团,分别分成13-14个剂子,咖啡色和黑色可以随意分,不需要重量一样,做出来的造型更加自然

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分好的剂子如视频整形成光滑面团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巧克力面团擀牛舌状,侧面卷起备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用黑的面团包巧克力的,随意包有的可以全包住,有的可以包一半,不要全部都包一样,这样出来造型才自然,白色的包最外面一层,全包住然后封口捏住

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发至9分满,盖上盖子,烤箱预热180度,烤35分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后马上脱模,晾凉后切片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团自由延展的造型,让我们每一刀切开都是不一样的图案

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是这款面包带来的魅力

菜谱创建时间:2020-03-02 23:44:56
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