基础款隔夜发酵全麦华夫三明治【健康主食】——贫民窟吐司替代法

70g全麦高筋面粉，加70g水，1g干酵母混合至无干粉状态。

如图，混合好放入冰箱冷藏一晚上约12小时。

第二天早上拿出冰箱，打入一枚鸡蛋，放入1g盐，加入你想加入的华夫饼调味配料。然后，混合均匀（这一步可以让家里的孩子来😂😂强身健体），搅匀后放置20-30分钟。（想做甜口三明治就选择甜口配料，咸口三明治就选择咸口，每一个配料味道都不一样，你的三明治也会有不一样的风味！😂吐司做不到的！我都能做到！爱我你怕了么！）

吐司模具两面加热，有一定温度后刷油，刷的油不一样，味道也不一样。推荐咸口的用香油或橄榄油，甜口的用椰子油。（⚠️一定要提前加热，不然粘的哪儿都是别怪我没说）

均分两份倒入面糊，用刮刀辅助面糊扩散，模具四周填满。

先加热半分钟，等底部稍微凝固后，再合上上盖，翻面加热。

加热过程中，燃气华夫饼模具需要多翻几次面加热，观察上色，加热至两面都变黄褐色即可。

接下来就可以做三明治了。取一片对切。切不好并不影响做三明治！因为上面的格子正好可以防漏。并不影响手握吃三明治，要是喜欢美观也可以用油纸包起来。

想加什么馅儿加什么吧，我知道你们的想象力比我丰富。图片款用的孜然全麦华夫，大概加了10g孜然粒两个量，特别烤馕😂【烤鸡柳孜然华夫三明治】一级棒！（配料：火腿片，番茄酱，烤鸡柳，芝士片，火腿片，紫甘蓝，苦苣，芥末籽酱）

当然一片华夫也可以做开放三明治。2020.3.3今天做的这款【荷兰豆脆生菜鳗鱼开放三明治】用的葱味华夫，荷兰豆水焯以后华夫打底，什么材料都不用放，切一些球生菜丝，鳗鱼块的咸味代替所有调料，蔬菜刚好解腻。很好吃！

华夫饼分两个长方形后还可以做个伪法棍开放！🤣没有法棍的时候假装一下没什么不可以！

当然你想吃吐司布丁怎么不行😏😏把甜料华夫切成四个小三角颜值可比吐司高。（图待更新）

有好的idea，这个菜谱会慢慢分享给你们，没有吐司的时候，贫民窟全麦华夫才是早餐党的百万富翁（华夫饼机没给我广告费😏）