①切好所有配料（土豆，胡萝卜切块，洋葱切条，牛肉切片） ②腌制牛肉20分钟，生抽，老抽，淀粉，少量水，料酒搅拌一起 ③用两块锡纸铺垫好所有菜，放置锅中，也可以直接在锅中铺垫好锡纸摆放，牛肉摆放到最上面（素菜铺垫好后撒上一层胡椒粉，再用腌制牛肉的汤汁浇上一层） ④最后铺上一层锡纸密封，不可漏气，否则会失去汤汁 ⑤放入锅中用中火烹饪10分钟即可起锅，不用担心牛肉不熟，超过10分钟牛肉就不够嫰啦😊
铺上一层锡纸密封，设计密封，不可漏气，否则会失去汤汁
划开锡纸，放上香菜，一分钟后即可啦
牛肉很嫩，一定要切薄薄的