烧一锅热水，胡萝卜切片焯熟
青碗豆焯熟
打碎
剁鸡胸之前把鸡胸外面的那一层膜撕掉不要，鸡胸上的脂肪扔掉，剁烂的过程中鸡胸里面的那根筋自己就会出来，扔掉就好，我是用刀背剁的，喜欢吃肉饼里有颗粒感的不用剁的太细
➕料酒➕蛋清➕盐➕胡椒粉➕黑胡椒粒➕生抽➕耗油，胡椒粉和黑胡椒粒纯属个人喜欢，耗油为了提鲜，不想放可以不放
锻炼臂力的时候到了💪开始搅拌
我是用电饼铛煎的🤪肉饼不咸的配上蘸料吃也是超棒的😎po完图开动啦😋
tips1:众所周知鸡胸肉做出来都是比较柴的，加蛋清进去是为了做出来肉不那么柴，嫌有腥味儿的料酒可以稍微多放一点点或者用淀粉代替也可以，我是比较习惯用蛋清的。家里没豌豆的可以换成甜玉米粒，总之想放什么菜进去随自己喜好来就行了。 tips2:关于撕鸡胸肉上面的膜，我买的是小鸡胸，所以比较好化，先用水泡一会儿，然后趁着还有一些冰渣的时候生掰，那层膜很容易就留在冰上了😂