把用高压锅压好的小肚，从中切开，然后切成片状。
然后再把青椒和胡萝卜切片（胡萝卜最好切成菱形，因为我用的是余料，所以只能切成这样）
锅中下入底油，先放肉熟的小肚，蒜，然后再加入酱油，蚝油，五香粉，炒匀。最后加入青椒和胡萝卜片，食盐，出锅前再加入鸡精。
非常劲道的辣椒炒小肚特别的下饭！