香滑好味零失败蒸水蛋

两个鸡蛋加少许盐，加入1.5倍的温水（大约50度左右），也就是3个鸡蛋量的温水，打匀后过滤，碗上盖个盘子，蒸锅水开了放上去蒸六分钟，关火再闷5分钟。

那刀划开数横数竖，淋上香油和一点酱油。