鸭切块，香芹切段，姜、蒜切小块
烧锅不用放油，把鸭肉放进锅炒出血水，放少许米酒（料酒也可以的）去腥味
炒出血水
调酱汁：蚝油、生抽、糖、盐、鹅酱、鸡粉调均匀
下少许油，切记不能多油，下姜蒜炒
下调好的酱料炒，（放进砂锅）加入适量水大火煮开再小火慢慢焖，喜欢软点口感焖15-18分钟
最后5分钟放香芹
好香
⚠️焖的时间根据自己喜欢吃的口感来决定，喜欢有嚼劲的一般10分钟就可以了！