来喝一个下午茶！
原料准备好！
蛋白蛋黄分开。蛋黄盆里加入糖、牛奶、油搅至发白，不见油花，如图片。这个不是一片黄，而是蛋黄糊。
加入低粉搅拌至图片状！备用！
蛋白里面放几滴白醋。分三次加白糖，第一次1/3白糖用高速打至粗泡，第二次1/3白糖用中速打至稍微细腻，第三次1/3白糖低速打至如图片硬性。
取1/3不到的蛋白糊放进蛋黄糊切拌至图片样。此时可以将烤箱预热。将蛋黄糊倒进蛋白糊里面切拌均匀。倒入八寸戚风活底模具里。一个人在做不好拍图片就不拍图片了！
目前我连做了四次了。第一次做的里面有一点点沙沙响声。后面的调节都感觉不错呢！目前自己感觉很好。 第一次是150度烤40分钟。175度烤至一个小时。200度烤至一小时20分钟。 后面就定下来了:175度烤40分钟。200度烤至一个小时。120度看情况，按一下表面此时，如果里面沙沙响，烤至没响声。 我不知道你们的烤箱怎么样，我的烤箱成品不错！
第一次的！
第二次的！
第三次！
第四次的！
取出烤箱震几下，平放桌面上，一下子四周壁就分开了。也就是自动脱模喽！
用手轻轻一推！
可以吃喽！
今天晚上太撑了。放好，明天吃！
低粉可以自己配的是1:4的比例。85克（玉米淀粉17克，中粉68克）。我一直是这样配的。