黄油软化
加入糖粉,用刮到拌到无干粉
黄油打发到蓬松发白
熟蛋黄过筛加入黄油中
筛入低筋面粉和玉米淀粉和盐
用手将面团揉成团
称量出10g每个,搓圆
用大拇指压扁,裂纹是正常的
上火170℃,下火160℃,烤18-20分钟
抹茶味就是用1.5克抹茶粉替代等量低粉
可可味就是用3g可可粉替代等量低粉