先把解冻好的肥牛入烧好的水中微微煮一小会儿，去除浮沫。
将洋葱切细丝，放少量油，下锅爆香，炒至透明变软，再放入金针菇。
加入酱油、味淋、糖、耗油微微翻炒拌均。
加入肥牛，翻炒
加入水淀粉，勾芡。
大火收汁，盛出后淋在米饭上。
胡萝卜切薄片 卷起来，放入碗中。
打一个无菌鸡蛋在上面，再撒些芝麻装饰。完成啦。