红豆洗净,放入水中浸泡4小时以上(最好泡隔夜)
捞出红豆,倒入高压锅,加500克水,高压锅闷煮到软烂(水不够可以添加)
将锅中红豆和汤全部倒入料理机,搅打成泥
将红豆泥倒入不粘锅,加入油和糖,小火加热,搅拌均匀,并用刮刀不停的翻炒
炒至粘稠的状态,豆沙冷却后会变干变硬,所以不需要炒到太硬 包馅时,可以将完全冷却的豆沙搓成小球,放入冰箱冷藏定型