尖椒干豆腐

起锅烧油，葱蒜末，五花肉爆香

锅中添少量水，加耗油，酱油，盐，下入干豆腐，尖椒，大火收汤。耗油，酱油一定少放，否则颜色太黑。

加入少许淀粉

用水调匀，勾芡，最好勾两次，点缀小米辣。

出锅，开吃。