取新鲜草莓🍓1⃣️斤
草莓🍓去蒂洗净切成小块
草莓小块放入不粘锅，加入120克细砂糖
草莓🍓与细砂糖拌匀，静置一小时，为了糖更好的融化和草莓果胶更好的释放出来！
1小时后，糖化了，草莓果胶也出来了
开始中火🔥熬制，边熬边搅拌，并把上面的白色浮沫撇掉（忘拍照了），撇干净后转小火。还有重要的一点：就是千万注意别被溅出来的草莓酱烫！
到这种状态就差不多，一定用小火慢熬
这种样纸就可以了，冷却后会更浓稠
趁热装入（我用烤箱加热消毒）容器中
拧紧瓶盖后倒扣，冷却后放入冰箱冷藏。每次用时用无水无油干净的勺子🥄挖取。
重要一点就是大家千万小心别被烫到，溅出来的草莓酱温度可不低还很粘哦！