杭白菜炒蘑菇

热火凉油，小火下蒜末，炒香。

下蘑菇，翻炒几下，放入酱油和蒸鱼豉油，翻炒出香味。

放杭白菜，我都是随手一掰直接下锅，翻炒直到炒出水。放盐，开大火，翻炒两下，关火，出锅。