酱香小肉龙

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作者: 少年超
幼儿园的时候最盼望的就是星期三,因为这一天的晚饭是肉龙加西红柿鸡蛋汤。狼吞虎咽的吃完一个赶紧举手找老师再要一个,生怕举晚了被别的小朋友吃完了。 今天这个肉龙做的比平时小一些,也没有盘成弯曲的形状,主要是为了蒸起来方便。 ❗️❗️❗️肉龙适合对面食有一定基础的小厨师,面食小白建议还是先从包饺子蒸馒头学起。 皮老师今天被恩准尝了肉龙的面皮,第一次吃肉龙虽然没吃到肉,也让辅食还没有添加盐的皮老师回味无穷了。

用料

酱香小肉龙的做法步骤

步骤 1

酵母、白糖用水化开,倒入面粉揉匀。偷懒用厨师机揉的。

步骤 2

面团揉至光滑放在温暖湿润处发酵至2倍大。

步骤 3

利用发酵的时间把肉馅调好。

步骤 4

肉馅的调制请根据自己口味调整。

步骤 5

面团发酵好取出排气,再次揉至光滑。把面团分成四份,取一份擀成薄片。偷懒用压面机压的。

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步骤 6
步骤 6

涂上肉馅,收口处记得留出不涂。

步骤 7

把面皮卷紧。

步骤 8

捏紧收口,底部也要捏紧。

步骤 9

放在温暖湿润处二发。

步骤 10

上蒸锅蒸20分钟。

步骤 11

白白胖胖的小肉龙就蒸好了。

步骤 12

没错儿,是酱香小肉龙了~

菜谱创建时间:2020-03-03 23:43:11
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