土豆切薄片，尽可能切成一毫米左右，厚薄相差别太大就行！
水煮开至沸腾，放入两勺图中份量的盐，稍微搅拌，放入土豆片，搅拌一下，别让土豆之间都粘合在一起就行。
土豆放入后，水再次准备达到沸点，关火，捞出土豆片尽可能干水…
大概这样的火势，将油烧热，手放锅里大概有点热感就可以放土豆片，我这个分量一般分两次炸。
直至薯片有点成型，火稍微开大一点点，让土豆达到自己想要的色泽，就可以捞出…
完成！
如果有吸油纸更好些，就不会太油。