准备一壶开水，香菇去缔洗净，切条状，（稍微挤掉一些水分）。前腿肉肥瘦分开也切条状。热锅冷油（油少许），放肥的肉条煸一会儿
煸出香味了，放剩下的瘦肉部分，翻炒至肉的表面刚刚变白
加香菇翻炒，让微干的香菇充分吸收锅里的油（喜欢蚝油的朋友可以稍微加一点）
炒香了可以加水了，加适量的水。（这里你想喝汤可以多加点）。沸了之后加盐和鸡精调味。没有感觉的朋友可以先加少盐，尝一下再调味。
喜欢味道重一点的朋友可以加点小辣椒
最后加兑水的地瓜粉（淀粉）让汤变得更浓一点
出锅！要加点葱点缀也是不错的😊超简单，快去试试吧～
个人比较喜欢加蚝油，做出来的口感会比较滑。 肥的肉一定要煸一下，吃的时候一点油味都没有，反而会使香菇和汤更香