买比较嫩猪肉 我买的是梅花肉下面的一片肉 有点雪花样子 五花肉后面瘦的部分 这里买了700克左右 50多元了 肉切条方便入味 洗净沥干水分
叉烧酱试过3种 这个我最喜欢这个 蚝油 生抽也是
4匙叉烧酱 2匙生抽 1匙蚝油 半匙酒 两块南乳（我这个南乳跟腐乳一样大小的）匙是喝汤那种 姜 葱（用刀拍一下）蒜 所有调料拌匀腌制
用保鲜袋包裹好放冰箱腌8小时左右 早上腌晚上焗 一袋腌好放急冰吃的时候再解冰用
空气炸锅200度预热5分钟 放入腌好的猪肉 转180度炸25分钟 中途翻一次面 厨房光管光线不好 拍出来的颜色浅了