材料就是这些，咸肉的肥肉多一些会更好吃。如图的材料全部洗净备用…（疫情期间出门不方便就用鲜肉代替，用五花肉或者排骨会更美味。）
肉和笋分别都出一下水备用（这步一定不能少）咸肉不需要出水…
热锅冷油，放姜片、肥咸肉爆出油和咸香味…之后再加入瘦咸肉和鲜肉继续翻炒，直至肉变色闻到咸香味就可以了…
把炒好的肉都放进汤锅，铺上出过水的笋…倒热水，热水，炖汤的水量就可以了…大火烧开转小火炖…
汤色变白了，加入千张结，和葱结一起小火继续炖… （炖越久味道越鲜美，具体炖的时间不要半个小时也得一个小时吧…）你们自行看着办哈 炖好的时候自己尝一下味道选择加不加盐…