白蒿多清洗几遍，因为不太容易洗干净，洗好后放那里沥水，这时可以开始给蒸锅里加水烧，白蒿水沥差不多后放进蒸笼里，放点盐，再带上一次性手套少量多次加面粉，抓匀到每颗白蒿都粘上面粉就好，水开后放上大火蒸10分钟左右，量大就延长时间。我做了三碗蒸了十分钟刚好。
蒸白蒿的空间来准备蘸汁，碗里先放蒜泥，再放辣椒粉，用烧热的花椒油浇上去搅拌均匀后再放一点生抽，米醋，就OK了！
春天肝火很旺，吃点白蒿刚好可以败败肝火。而且味道真的很赞！！！