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潮州糯米粿
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作者：
啦啦泰蒙
用料
潮州糯米粿的做法步骤
步骤 1
泡了一个晚上的糯米，放入蒸笼，手指搓一个个小洞洞哦！
步骤 2
上锅蒸40分钟左右哈！
步骤 3
材料:切丁
步骤 4
材料下锅翻炒爆香，加入调味料，最后加入芝麻(按老家的做法是加花生仁，我家相公不爱就改成芝麻)翻几下就可以关火🔥等待糯米饭蒸熟，就加进去一起拌匀即可
步骤 5
准备好馅料，现在做皮，水粉比例1:1，煮开水，下粉，拌匀煮熟关火，稍微凉一点就搓起来咯，烫手加上沾手(妈妈用的好方法教给你们哦)装点冷水，手放冷水里再搓一下面团，重复动作，面团就很好搓了，光滑成团，就OK了！还是挺费功夫的！只有勤快的人儿愿意做😂
步骤 6
包馅咯！捏成圆圆的小团子🍡🍡
步骤 7
水开蒸20分钟即可起锅！在老家要拜神就点一朵红梅花在中间
步骤 8
稍微煎一下，皮脆脆，香香的，开吃！
菜谱创建时间：2020-03-04 15:51:44
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